Thịt trâu sấy

Thịt trâu sấy Phương Trang 

Thịt trâu sấy Phương Trang – phiên bản thượng hạng của khô trâu gác bếp núi rừng Tuyên Quang, mang đậm hương núi rừng với kỹ thuật chế biến độc bản chưa từng xuất hiện trên internet. Sản phẩm được làm từ nạc thăn trâu thả rông tươi ngon, không chất phụ gia, kết hợp tẩm ướp gia vị bản địa: hạt dổi, mắc khén, gừng, tỏi và ớt khô theo công thức bí truyền. Sau 12–24 giờ ướp thấm, miếng thịt được hun khói trên gác bếp củi nhãn suốt 8–10 tiếng để thấm đượm hương khói, rồi sấy khô ở nhiệt độ thấp giữ được độ giòn dai mượt mà. Đóng gói hút chân không cao cấp và phân phối rộng khắp hệ thống AEON, đây là lựa chọn lý tưởng cho giới sành ăn, quà biếu doanh nghiệp và những bữa tiệc sang trọng.

Giới thiệu sản phẩm

Thịt trâu sấy Phương Trang do Hộ kinh doanh Phương Trang chuyên sỉ thịt trâu, bò, lợn… đảm nhận, nay kết hợp cùng AEON để đưa đặc sản Tuyên Quang đến tận tay khách hàng khắp cả nước. Sản phẩm là sự giao thoa giữa truyền thống gác bếp của đồng bào dân tộc Thái và tiêu chuẩn phân phối hiện đại của AEON.

Nguyên liệu cao cấp

Miếng thịt trâu sấy Phương Trang được tuyển chọn nạc thăn trâu bản tươi sạch, đảm bảo thịt ăn cỏ tự nhiên, không qua ủ men hóa chất. Gia vị ướp gồm hạt dổi, mắc khén, gừng, tỏi và muối tinh, tạo nên lớp hương nồng nàn, cay rần đặc trưng Tây Bắc. Muối và ớt khô giúp cân bằng vị, tăng khả năng bảo quản tự nhiên, không cần chất tạo màu hay chất bảo quản.

Quy trình chế biến độc đáo

1. Tẩm ướp ướt – khô: Thịt được ngâm gia vị 12–24 giờ cho thấm đều, đảm bảo mỗi sợi thịt đều được “tắm” trong vị rừng núi.
2. Hun khói truyền thống: Treo thịt trên gác bếp củi nhãn, hun khói liên tục 8–10 tiếng, khói bếp thẩm thấu sâu, diệt khuẩn tự nhiên và tạo lớp màu vàng mật ong quyến rũ.
3. Sấy khô hoàn hảo: Sấy ở nhiệt độ thấp để “khóa” mùi khói và vị ngọt bên trong, đạt độ giòn dai nhưng không gãy vụn.

Hương vị & trải nghiệm

– Hương khói ấm áp: Mùi khói củi nhãn dịu nhẹ, lan tỏa khi khui túi, kích thích mọi giác quan.
– Vị cay nồng, hậu ngọt sâu: Hạt dổi thơm nồng, mắc khén tê nhẹ nơi đầu lưỡi, gừng – tỏi ấm áp, cùng vị ngọt tự nhiên của thịt trâu bản.
– Kết cấu giòn dai: Sợi thịt săn chắc, giòn nhưng không khô giắt, mang đến cảm giác “nhai thật đã” ngay từ miếng đầu tiên.

Đóng gói & bảo quản

Sản phẩm được hút chân không cẩn thận trong túi bạc cao cấp, bảo vệ thịt không bị ẩm ướt, giữ nguyên mùi vị.

Ở điều kiện nhiệt độ phòng, thịt trâu sấy Phương Trang có thể bảo quản 6–12 tháng, lý tưởng để lưu trữ lâu dài .

Để kéo dài hơn, bạn có thể bảo quản trong ngăn đá sau khi hút chân không, sử dụng tới 1 năm mà vẫn giữ nguyên chất lượng.

AEON FARM- độc quyền phân phối. 

Hãy đặt hàng ngay hôm nay để thưởng thức chuẩn vị Trâu khô Tây Bắc